uma receita que adapta as famosas pataniscas de bacalhau.
Pataniscas de atum
bater ovos (3) e juntar bastante cebola picada e salsa picada.
acrescentar o atum desfiado (umas 2/3 latas que devem ser escorridas e o atum desfeito) e mexer bem.
juntar farinha a olho e mexer sempre até obter um polme.
polvilhar com uma pitada de pimenta em pó e mexer novamente.
fritar colheradas da mistura e servir com arroz malandro de feijão/tomate e uma salada.