coza o mexilhão (apenas o mexilhão no tacho porque acaba por cozer na sua própria água). também pode comprar o mexilhão com casca já cozido.
corte em cubinhos pequenos:
tomate
pimento verde
cebola
se quiser juntar mais cor, pique também pimento amarelo.
misture tudo e distribua porções por cima do mexilhão.
faça o molho: juntando azeite, vinagre e sal. mexa bem para ligar todos os ingredientes.
regue os mexilhões com a mistura e... bom apetite!