pataniscas de bacalhau

Receitas simples e práticas, truques e sugestões

pataniscas de bacalhau

Mensagempor cookie » quarta jan 20, 2010 4:17 pm

Pataniscas de bacalhau

bater ovos (3) e juntar bastante cebola picada e salsa picada.
acrescentar o bacalhau desfiado (uma embalagem daquele pronto a usar mas que deve ser desfiado em pedaços mais pequenos e tirar as espinhas que por vezes ainda insistem em lá estar) e mexer bem.
juntar farinha e mexer sempre até obter uma mistura com consistência de um creme.
polvilhar com uma pitada de pimenta em pó e mexer novamente.

fritar colheradas da mistura e servir com arroz malandro de feijão/tomate e uma salada.

quem quiser pode levar o preparado de casa e fritar na AC ou levá-las fritas de casa.

nesta receita não coloco sal pois normalmente o bacalhau dispensa o sal mas quem quiser pode provar o creme e rectificar o sal.

nunca experimentei congelar o preparado porque uso o bacalhau congelado mas quem usar bacalhau fresco pode experimentar e depois dizer se resultou.
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